在市场经济中，虽说大多数产品都应有高、中、低不同档次，价格也分三、六、九等，有的高档奢侈品更是贵得离谱，不是普通大众所能消费得起的。对于蔬菜而言，品质也有高、中、低不同的档次，自然价格也会不同。按照品质不同可分成放心菜、绿色无公害蔬菜、有机蔬菜，在价格上，有机蔬菜也是普通蔬菜的四至倍，有的甚至更高。笔者曾经在一家超市看到销售的有机西红柿15.00元/公斤，黄瓜16.00元/公斤......

     当然，这么贵的蔬菜也不是没有人购买，笔者在普通蔬菜柜台和有机蔬菜柜台发现，有机蔬菜的购买者大部分是25-40左右的,文化程度较高的年青人，而购买普通蔬菜的大部分都是老年人。据一位经常购买的年青人表示，有机蔬菜还是和普通蔬菜的味道不一样，有机蔬菜的品感更好一些，并且吃起来有种自然的蔬菜的香味，不像普通的蔬菜，吃啥都没味。

     据了解，有机蔬菜价格平均比普遍蔬菜高。一是贵在国际相关机构的认证；二是贵在此类蔬菜不使用转基因种苗；三是贵在生产过程中不使用化肥和农药；四是贵在种植这种蔬菜的土壤是经过改良的。同时，还有运费等因素。虽然，现在有机蔬菜价格下不来，但总的来说，食用有机蔬菜毕竟是一种新趋势。


    因为有机蔬菜“超贵”的价格，阻碍了他向普通大众的方向发展，到目前为止，他的销售也不至1%，如果有机蔬菜在价格上能平民化一点，我相信能卖得更火。现在的物流很发达，可以采用基地直供的模式，从农场直接到消费者的手中，不仅能保证蔬菜的新鲜，也因为少了中间环节，能降低销售成本。